Как ловить стерлядь: разные способы ловли

Стерлядь – хищник из семейства осетровых — долгожданная добыча рыбаков. Сладковатое мясо, некостлявость и кулинарная универсальность, – именно этим и объясняется интерес к виду. Средняя длина особи – 50 сантиметров, а масса – около двух килограммов. В статье рассматриваются принципы ловли этого представителя осетровых, освещаются вопросы местообитания, наживки и тактики рыбалки.

Где и когда ловится стерлядь?

Стерлядь обитает у самого дна водоема. Она ведёт себя неприметно и осторожно, выходит к берегу после наступления сумерек для питания. Дно особи выбирают песчаное или хрящеватое, а воду – чистую, водоёмы – со средним течением. Перемещается стерлядь небольшими группами.

Стерлядь

Лучшее время для ловли стерляди – весной и летом, в период после нереста. Рыба размножается в промежутке между апрелем и июнем, в южных регионах всегда раньше, в северных – позднее. Нерест идет на течении, нерестилища располагаются на глубинах примерно от семи до пятнадцати метров. Нерест стерляди идет при температуре воды около 10-15 градусов.
Зимует группами в глубоких впадинах, в течение холодного сезона почти не ест и не двигается, что осложняет зимнюю охоту.

Способы ловли стерляди

Не существует универсального способа рыболовства, который обеспечивал бы стопроцентный успех операции по поимке стерляди. Любители тихой охоты выбирают разные снасти для ловли. Поговорим о каждом из способов ловли отдельно.

Донка

Снасть для ужения придонной рыбы следует забрасывать в период после нереста. В это время стерлядь кормится вблизи берега. Рекомендуется сооружать донку с резиновым амортизатором, позволяющим забросить крючок тихо и метко.

Донка состоит из нескольких несложных элементов:

  • катушки (3000-4000),
  • крючков (российские под номерами No5-7),
  • плоского грузила (массу которого подбирают согласно скорости течения),
  • монофильной прочной лески.

Снасть донка

Подвязок для крючка располагают на расстояние до полуметра выше от отвеса. Используют поводки средней длины 15-20 см, а толщины менее основной лески – 0,2-0,25 мм. Необходима прочная леска для подвязки крючка: можно использовать флюорокарбон, который обладает высокой устойчивостью к воздействию различных сред, химических и физических.

Время клёва стерляди зависит от температуры и скорости течения, но основные поклёвки ожидаются в темноте. Законодательством закреплена необходимость оставить охоту за трофеем в 23.00, поэтому выгоднее всего проводить отлов в течение нескольких часов перед рассветом и перед закатом.

Совет! Размещайте сразу несколько донок в одной местности. Так Вы увеличите вероятность получения трофея! Размещайте снасти на входе, выходе и посередине протяженной донной расщелины.

Закидушка

Закидушка – это ещё один способ донной ловли. Он позволяет ловить рыбу без удилища. Сложность такого вида ловли – это выбор правильного, рыбного месторасположения рыбака, ведь привлечь рыбу закидушкой не получится. Способ ловли закидушкой подходит для долгой стационарной рыбной охоты в местах с чистым, ровным дном.

Закидушка

Важно! Формула, важная для расчета коэффициента натяжения: на 5 метров лески необходим 1 метр резинки

.

Цеплять крючки рекомендуют на флюорокарбон размером 0,2-0,23 и 15-25 см. Груз выбирают потяжелее и широкой формы. Его задача – бороться с течением.

«Борода»

Этот способ ловли рыбы был придуман недавно и получил своё название по внешнему виду приспособления. Конструкция снасти незамысловата: на леску крепится обтекаемый груз весом около сорока граммов, а над ним прикрепляются три-четыре капроновых поводка, каждый длиной 10–15 сантиметров и толщиной 0,3 мм. Крючки выбирают размеров 5,6 и 7, накручивают на них пучки шерстяной нити и крепят к поводкам.

Поплавочные

Поплавочная охота на стерлядь становится актуальной сразу после нереста, в период ухода рыбы на мелководье. На этом этапе особи голодны и жадно подплывают к приманке, попадая на крючок. Поплавочную снасть применяют в дневное время. Несколько тонкостей поплавочного способа ловли:

  • Самое главное при ловле хищника – подобрать прочное и длинное удилище.
  • Леску рекомендуются выбирать размером 0,2-0,3 миллиметров, потому что при ловле на слишком тонкую леску могут возникнуть сложности, связанные с зацепкой снастей.
  • Инерционная катушка помогает забросить крючок на большие расстояния от прибрежной зоны.
  • На одно удилище крепится до двух некрупных, тонких крючков.

Телескопическая удочка

Спиннинг

Для охоты на стерлядь спиннингом не требуется особая леска. Однако не рекомендуется использовать тонкие поводки и небольшие крючки. Такие элементы осложнят работу с оснасткой, увеличат шанс поломки снасти при зацепах о тину, дно или коряги.

Подходящее время для поимки рыбы спиннингом – осенний период. Стрессовая ситуация – понижение уровня и температуры воды – раздражает стерлядь, стайками рыбы уходят на глубину до 20 метров. На помощь рыбакам приходят дальние забросы, осуществляемые спиннингом.

Грузило к спиннинговой снасти выбирают в соответствии со скоростью течения и состоянием дна. Крючок используют размера N5-7 с длинным цевьем – его легко удалять из мясистой пасти рыбы.

Крючок 5 мм

Самоловы

Этот способ ловли заработал презрение со стороны экологов и других людей, которым небезразлична судьба биосферы. Самоловный перемёт состоит из хребтины – троса с крючками. Крючки используются особые, на которые рыба не просто насаживается, а повреждается. Конструкция располагается вдоль или поперёк реки на уровне хода рыбы. Такой способ охоты на рыбных обитателей губит их большими партиями, нанося непоправимый вред животному миру водоемов. «Ловятся» таким способом ценные экземпляры: в основном, ввиду отсутствия чешуи осетровые, в приловах сом, налим.

Самолов

 

Перетяг

Рекомендуется использовать перетяг в начале лета, когда рыба кормится насекомыми с поверхности водоема. Такой способ ловли осуществляется несколькими рыболовами. По двум сторонам реки напротив друг друга располагаются два удилища, скреплённые леской. На леске расположены грузила и крючки. Чтобы стерлядь «оценила» подготовленные наживки, рыбакам необходимо двигаться синхронно в одном направлении. Это обеспечит скольжение крючков по поверхности водоёма.

Перетяга

Совет! Один из рыбаков может быть заменён на вбитый в землю колышек на противоположном берегу. При этом рекомендуется соединить леску и колышек через резинку, которая позволит амортизировать удилище при поклёвке крупной особи. В противном случае операция может закончится вырыванием колышка из грунта.

Несколько тактических рекомендаций

  1. Стерлядь не заставляет себя долго ждать, поэтому если поклевки дождаться не удалось спустя четверть часа, перейдите на новое место ловли.
  2. Стерлядь водится стайками. Отсюда совет – постарайтесь сократить время между снятием трофея с крючка. Так вы повысите шанс быстрой поймать ещё экземпляр.
  3. Тело этой рыбы семейства осетровых покрыто острыми шипами. Этим объясняется необходимость использования подсака при вываживании рыбы.

Стерлядь

Выбор наживок

В природных условиях питание стерлядки зависит от жизненного этапа. Так, мальки поедают остатки полезных веществ, находящихся в желточном пузыре. Вырастая, мальки дополняют свой рацион питания простейшими, мелкими водорослями.

Особый аппетит отмечается у взрослых особей после нереста. Рыбу можно обнаружить в низкой части речной долины в период убывания воды. Этот период совпадает со временем массового вылета насекомых. Стерлядка жадно собирает упавших в воду мошек, бабочек и комариные личинки.
Весной-летом рыба не прочь полакомится икринками сородичей. Взрослая стерлядь способна поедать мелких рыбок, моллюсков, поясковых кольчатых червей.

Черви

Ловят стерлядь на преимущественно животные насадки: личинки насекомых, червей разных видов, опарышей и ракообразных.

Совет! Особых успехов рыболовы достигают, используя в качестве личинки бабочки-подёнки в качестве наживы. Эти насекомые являются элементом естественной кормовой базы стерляди.

Подёнка

 

Крупные экземпляры стерляди попадаются на пучки наживки.

Некоторые любители тихой охоты используют кусочки испорченной рыбы, обладающие стойким тухловатым запахом, привлекающим стерлядь. Ещё один продукт со стойким запахом, чеснок, по словам рыболовов так же пользуется популярностью среди рыб, попавших на крючки.

Сейчас среди рыболовов стали популярны силиконовые приманки, внешне похожие на рыбную икру. Для большей внешней натуральности и привлекательности приманки обрабатывают специальным рыже-красным оттенком и спреем с запахом икры.

Места обитания стерляди

Водится представитель осетровых в реках, берущих начало в бассейнах морей: Черного, Каспийского, Азовского. Богаты стерлядью реки Северная Двина, Енисей, Пясина, Обь… Ученые работают над сохранением популяции стерляди, которая юридически находится под угрозой вымирания. Рыбу выращивают в искусственной среде под наблюдением специалистов и позднее выпускают в реки. Таким образом стерлядь попала, например, в западную реку Неман, западносибирскую Обь, архангельскую Онегу, северную Печору, дальневосточный Амур и европейскую Оку…
Стерлядь обитает в водоемах на территории российских республик Татарстан, Башкортостан, государств Украина и Молдавия.

Можно ли ловить по закону?

В России стерлядь занесена в Красную книгу Российской Федерации, поэтому порядок ловли рыбы этого вида строго регламентируются федеральным и региональным законодательством. Поэтому возможность и сроки тихой охоты варьируются в зависимости от места ловли.

Так, в Сибири вылавливать осетровых можно почти повсеместно, а в Москве, Подмосковье ловля стерляди запрещена наряду с белоглазкой, хариусом, чехонью, сомами и бершем. Тот же запрет действует и в Прикамье.

Важно! Уточнить полный список запретной для ловли рыбы можно в индивидуальном порядке в территориальных отделах Федерального агентства по рыболовству.

Лицензия разрешает рыболовство на следующих условиях:

  • вылавливать по одной лицензии допускается не более десяти особей;
  • разрешена охота только на взрослых особей длиной более 31 сантиметра и весом более 250 гр;
  • рыбачить разрешено с 6 часов утра до 11 часов вечера.

Стерлядь

Стерлядь, осётр и севрюга

Начинающие рыболовы испытывают трудности при попытках отличить эти три вида осетровых.

Так, и осётр, и стерлядь имеют вытянутую форму тела и конусообразную голову, покрыты рядами небольших щитков, а преимущественные цвета в окраске обеих рыб: бурый, серый и жёлтый. Нос у севрюги значительно более острый и длинный, чем у осетра. Щитки на спине стерляди острее, а боковые количественно больше, чем у осетра.

Нос севрюги длинный и острый, усы гладкие и узкие, нижняя губа развита слабо. Щитки по бокам туловища звездообразные, расположены близко друг к другу, как и у стерляди. Осётр значительно крупнее севрюги.

Севрюга
Севрюга
Стерлядь
Стерлядь
Осётр
Осётр

 

Полезные свойства стерляди

Любимица Ивана Грозного и Петра I, знаменитых русских правителей, универсальна в приготовлении. Стерлядь фаршируют и запекают в духовке, готовят на гриле, используют в качестве начинки кулебяк и расстегаев, жарят на гриле, применяют при приготовлении наваристого рыбного супа и заливного.

Совет! Если для приготовления блюда необходимо филе стерляди, то его следует немного подморозить. Это облегчит работу с сырой рыбой, которая, в силу своей некостлявости, при комнатной температуре ведёт себя непослушно и размазывается по разделочному столу.

Помимо нежного вкуса, стерлядь заслужила популярность благодаря своей полезности. Пищевая ценность рыбы представлена в таблице.

Пищевая ценность на 100 грамм
Показатель Значение % от рекомендуемой суточной потребности (РПЦ)
Калорийность 122 ккал 7.94%
Белки 17 г 18.48%
Жиры 6.1 г 9.1%

В мясе стерляди содержится цинк, хром, фтор, молибден, никель, хлор, а так же никотиновая кислота.

Стерлядь содержит жирные кислоты Омега-3. Они налаживают работу мозга и положительно влияют на зрение, улучшая глазное кровообращение. Добавление стерляди в недельный рацион помогает поддерживать сердечно-сосудистую систему, снижает риск инфаркта и инсульта.

Кальций в составе рыбы побуждает умственную работу, положительно влияет на состояние ногтей, волос и кожи, укрепляет кости скелета.

Запечённая стерлядь

Стерлядь применяется в диетологии. Обладающая запасом белка, стерлядь показана людям с излишней массой тела. Рыба обладает нулевым гликемическим индексом и не содержит углеводов, что допускает её употребление лицами с диабетом.

Этот продукт стоит включать в рацион людей, которые страдают заболеваниями пищеварительной системы, частыми перепадами настроениями и нервными расстройствами.

Оцените статью
СельхозМания
Добавить комментарий

Adblock
detector